星巴克发布了今年的万圣节特饮,密集恐惧症患者请避让

  • 美食 • 2018-10-30
  • 来源:界面新闻
  • 作者:刘雨静
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给饮料和食物减糖,是如今不少食品公司都正在积极考虑的事,节日特饮也不例外。
与星巴克过去的星冰乐相比,这款号称可以让消费者吃到万圣节糖果口味的饮料,因为加入了不少号称能补充膳食纤维、增加饱腹感的奇亚籽,似乎显得不那么罪恶了。


此前星巴克的旗舰产品星冰乐面临销量不佳的问题。财报数据显示,其混合咖啡、冰饮、糖浆、牛奶品类的销量今年同比下跌3%,最大的原因在于消费者愈发关注糖分摄入与健康饮品风潮,而星冰乐通常都是高糖高热量的食品。

今年9月,星巴克开始在美国加州、密苏里州等地的600家门店内测试销售糖分平均减少25%的星冰乐。“女巫星冰乐”的热量为390卡,53g的含糖量也低于常规星冰乐67g(16oz中杯)的含糖量。

事实上,在饮料和食物中减糖已成为当今不少食品公司正在采取的行动。去年雀巢宣布减少美国Kit Kat 7%的含糖量,今年新推出的MilkyBar巧克力也减糖30%。美国甜食市场正在衰减,不久前纽约健康署还曾宣布成立全国减盐减糖联盟,致力于到2025年,将包装食物含糖量降低20%至40%,特别是饮料——减糖40%才是健康选择。

当然,对于那些严格控制食谱的健康人群而言,星巴克的这款添加了奇亚籽的星冰乐仍然不是健康之选——其中仍然含有大量的糖分,且节日特饮通常为了达到口感而添加比平日更多的高热量成分——比如糖浆、奶油、饼干脆等等。要是彻底贯彻减糖,大部分消费者未必能迅速接受。

“有超级食物奇亚籽是很好,但并不代表这个节日特饮就能成为每日都摄入的常规饮料了。”营养师Beth Warren对雅虎新闻说。

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