它是“秋果之王”,每天吃几颗,孩子身体健康胃口好!

  • 美食 • 2018-11-02
  • 来源:搜狐
  • 作者:小学二年级语文
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鲜板栗所含的维生素 C 比公认含维生素 C 丰富的西红柿还要多,更是苹果的10倍多……
栗子,“秋果之王”,秋季名副其实的长寿果!

中医认为,栗子性味温和,入脾、胃、肾经,有养胃健脾、补肾强筋、活血止血的作用,可治反胃、泄泻等症。

栗子富含维生素 B1、B2 ,其中维生素 B2 的含量至少是大米的 4 倍,每 100 克还含有 24 毫克维生素 C,这是粮食所不能比拟的。

鲜板栗所含的维生素 C 比公认含维生素 C 丰富的西红柿还要多,更是苹果的10倍多……


一、细数板栗几大好处

1益气补脾,健胃厚肠

《本草纲目》认为“栗味甘性温,入脾胃肾经。”

栗子是碳水化合物含量较高的干果品种,能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢、保证机体基本营养物质供应,因而栗子具有益气健脾,厚补胃肠的作用。

2防治心血管疾病

栗子中含有大量淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养素,也还被称为“干果之王”,可有效地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病,有益于人体健康。

3补气养虚

有些人患有气虚导致的咳嗽,咳嗽咳得不停,即便是睡觉也会被咳醒,非常痛苦。这时候用栗子就能缓解气虚所带来的咳嗽。

栗子中含有丰富的核黄素,也就是维生素B2,常吃对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡都很有益。很多人都患有反复性口腔溃疡,就可以常吃些栗子。

4北栗补肾,南栗健脾

我国板栗有南北方之分,功效也有所区别:

北方栗个头小,含水量少,性偏温,补肾功能较强,健脾作用偏弱;

南方栗个头大,含水量高,性平,健脾益胃作用较强,对消化不良、消化道溃疡、慢性腹泻等患者来说是很好的食补;

阳虚畏寒者,盐炒北栗子最好;

口舌生疮、咽干口苦等脾胃积热者,可少量生吃栗子,南栗子最优;

偏肾阴虚者,潮热盗汗,失眠多梦,可用栗子煮板,南北皆可。


二、美味又补益的板栗吃法

1、红枣蒸板栗

准备干红枣 70 克用热水泡透,去壳鲜板栗 350 克煮透后剥掉表皮,二者混合均匀,加入适量冰糖,蒸至软烂即可食用。

2、板栗排骨汤

准备排骨 150 克,去壳鲜板栗 50 克,将排骨洗净焯水后,与板栗一同炖煮至软烂,调味即可。

3、栗子粥

取栗子(鲜)30 克、粳米 50 克、山药(干)20 克、枣(干)10 克、姜 2 片,放入锅中,加清水适量,用文火煮成粥,调味即可。

4、板栗瘦肉煲

用鲜栗子 60 克,瘦猪肉适量,生姜数片,共炖食,每日 1 次。


健康提示
栗子富含柔软的膳食纤维,糖尿病患者也可适量品尝,但栗子生吃难消化,熟食又易滞气,所以,一次不宜多食,最好在两餐之间把栗子当成零食,或做在饭菜里吃,以免摄入过多的热量。

栗子这么好,不要再说因为怕麻烦而不吃栗子咯,为了孩子为了自己,多买些回来吧~

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