百事北美孵化器与10家公司合作,生产高蛋白小吃等小众产品

  • 美食 • 2018-11-16
  • 来源:界面新闻
  • 作者:马越
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对于百事这样的食品饮料行业巨头来说,扶植一些小型公司来进行产品创新开发和市场测试,是发掘最新的流行趋势、获取更前沿消费者洞察的一个机会。
用水百合种子制成的高蛋白小吃、基于豆类的蛋白质和纤维零食、植物制成的“海鲜”、植物功能性饮料……这些听上去有些小众的食品,未来有可能在百事的帮助下,走上更多人的餐桌。


今年9月6号,百事公司在北美推出了一项名为“营养温室”(Nutrition Greenhouse)的孵化器计划,用来发掘和支持食品饮料行业的新兴品牌。

最近百事发布了加入这项计划首批10个公司的名单,让我们来看看这些公司都在做什么。

Bohana,声称已经用水百合种子重新发明了一种高蛋白小吃。
Hapi Drinks,以抗击儿童肥胖为目标的无糖饮料品牌。
IQ Bar,为认知能量、功能和健康而设计的能量棒。
Remedy Organics,以超级食品,草药和植物成分以及蛋白质和益生菌制成的植物功能性饮料。
Rule Breaker Snacks,基于豆类的蛋白质和纤维零食。
Sophie's Kitchen,基于植物的海鲜替代品,100%不含麸质,100%不含大豆。
Too Fit,面向运动员、探险者的营养补充剂。
Torii Labs,基于植物的功能性饮料。
Wildway,制造早餐和休闲食品的公司。
YoFiit,制造以植物为基础的,功能性、卫生又创新的膳食解决方案。
整体上来说,这些都是位于美国、加拿大的小型初创公司,它们规模不大,但开发的产品足够有想象力。这也符合百事最初的计划,即纳入孵化器的公司必须已经有产品在销售、且销售总额不能超过500万美元;这些初创公司除了价值观要和百事公司保持一致外,还要致力于采用有营养的、天然、可持续的产品来改造食品和饮料行业。

一旦被百事选中,这些公司的创始人会获得2万美元的资金,参与为期6个月的“业务优化计划”。百事旗下的桂格(燕麦品牌)、Naked(果汁品牌)、KeVita(益生菌饮料品牌)、Stacy’s(快餐品牌)、Red Rock Deli(薯片品牌)、Off the Eaten Path(蔬菜休闲食品品牌)会对它们进行定制化的指导,包括在营销、分销、制造、供应链、包装、标签声明和筹款等领域进行合作。

在计划结束的时候,根据公司的进展、与百事的合作水平及使用2万美元资金的情况,还会有一家公司胜出,获得额外的10万美元奖励,有机会继续和百事公司合作。选择标准会重点关注初创公司的商业模式可扩展性和市场独特性。

百事可乐风险投资集团董事总经理Daniel Grubbs表示,营养温室计划旨在支持未来的变革创业公司。

对于百事这样的食品饮料行业巨头来说,扶植一些小型公司来进行产品创新开发和市场测试,是发掘最新的流行趋势、获取更前沿消费者洞察的一个机会。

事实上“营养温室”的孵化器在2017年欧洲就已经推出,一共有8家创业公司参与。最终获胜的是Erbology公司,这家公司的主打产品就是以植物为基础的营养食品,在参与该计划的6个月时间里,一共推出了11款产品。Erbology在去年的收入增长了4倍以上,今年6月把业务扩展到了美国市场。

据百事公司透露,2017年参加“营养温室”计划的8家欧洲公司的销售额在6个月里,一共增长了4倍,增长额超过1000万欧元。

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