吃零食是一件时尚的事情

新代言人吴亦凡的选择也承载着良品铺子对品牌形象的期望。在目前一众当红艺人中,吴亦凡的定位更偏国际和时尚,而他的粉丝也与良品铺子的核心用户群重合。
说起零食,你的印象是怎样的?

在促销凑单时随意添加的便宜产品,对品质要求不高味道差不多就行,娱乐时间的辅料垃圾食品?几年前在许多人的理解中,“零食”二字似乎还在与品质、高端等词绝缘。

但有一家零食品牌商一直在对抗这种偏见,又是拍大片又是升级包装和产品,最近还发布了新的战略。

1月7日,良品铺子召开“高端成果发布会”,宣布将“高端零食”作为企业战略和品牌战略。同时,推出知名设计师潘虎操刀的“拾贰经典“高端零食礼盒,宣布“连续三年全国销售领先”的行业占地位,签约吴亦凡为品牌最新代言人。

良品铺子这一通操作,实实在在地在消费者面前刷了一波强存在感。

吃进一种生活方式
如今消费市场有一个大趋势是,售卖产品不再是单纯的卖产品本身,与产品绑定的还有品牌理念和它所代表的生活方式。

另一方面,消费者对商品的品质也提出了越来越高的要求。

12月17日,商务部流通产业促进中心发布《消费升级背景下零食行业发展报告》。报告中称,零食行业既是消费升级的受益者,也是消费升级的推动者。零食消费已经成为生活的一部分,与此同时,消费者对于“质”的诉求觉醒,期待个性化、实现自我的社会认同,商品服务背后寄托着情感需求。

良品铺子正是看到了这一趋势。

“良品铺子创立12年来,始终以高品质为标准开发零食,这两年,我们充分感知到消费者对零食不断提升的期待和需求,因此,在既有路线上进行战略聚焦,丰富产品的价值维度,希望真正赢得消费者的认同。”

创始人兼董事长杨红春说道。他还强调,这次宣布“高端零食”战略并不是转型,而是对过去12年的坚持与聚焦。


事实上,良品铺子对“高端”概念的重视早有预兆。譬如此前率先在行业内提出“新鲜度”的概念;2017年初提出“用三年的慢,来获得未来七年的快”的发展战略,其背后原因就是为“高端零食”打造做足准备;此外,2018年8月良品铺子还升级品牌VI为红蓝相间的“良印”,更加大气和具有国际感。

新代言人吴亦凡的选择也承载着良品铺子对品牌形象的期望。在目前一众当红艺人中,吴亦凡的定位更偏国际和时尚,而他的粉丝也与良品铺子的核心用户群重合:热爱时尚、触觉敏锐的大学生、年轻妈妈及都市时尚女性。


良品铺子对打造“高端”定位的准备工作不仅体现在对外宣传上,还体现在货源和供应链的打磨上。

“匠心”不过时
除了“新鲜度”,良品铺子在其他方面对食材也有自己的要求。

以脆冬枣为例,它来自中国最大的冬枣种植县河北黄骅。据悉,当地人非常注重枣的品质,坚决不打膨胀剂,而是踏踏实实地做冬季防冻、开春施肥、开花后剪枝、挂果后开甲、秋末追肥……而良品铺子选取的是这些冬枣中丰产期形态和成熟度最好的那20%,分批次采摘。

另一个例子是“香辣卤藕”,用料也十分讲究,是经华中农业大学培育改良的地道的江汉平原九孔藕,种藕的田中水必须达到20厘米的深度,一亩水田只能种三年。据悉,这款产品年销售超过7000万。

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