当酒店谈生活方式时谈的是什么?

  • 旅游 • 2019-01-21
  • 来源:马蜂窝
  • 作者:丁晓蕾
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当消费者对精品酒店的概念还懵懵懂懂、似是而非时,这称呼本身却要过时了。取而代之的是一个更加宽泛和模糊的词语——生活方式酒店。
 “生活方式”的概念非常宽泛,最初它是一个社会学概念,后来变成媒体对消费的一种分类,现在,它成了市场营销的万金油,从快消品到奢侈品,从商场到餐厅,谁都想与这个词产生联系。与之相关的新名词、新概念层出不穷,“跨界”、“联名”、“全品类”……本质上都是一样:营造生活场景,提供尽可能多的服务,到达更多顾客,让他们停留更久,消费更多。

那么,当酒店也变得言必谈生活方式时,他们在谈的是什么?

迄今为止,生活方式酒店还没有成为一个完全正式的分类,从行业到各大集团,都没有公开明确的标准定义。但是回看过去十年,无论是营销层面上还是实质上,新涌现的品牌几乎都或多或少的与“生活方式”有关。酒店站在了服务、餐饮、艺术、时尚、设计、娱乐、奢侈品和科技等的交叉口,可以涌现无数可能性。

早先的“设计酒店”和“精品酒店”似乎都可以无缝转入生活方式酒店的分野。无论是提出精品酒店概念的 Ian Schrager 和他所创立的第一批精品酒店,还是 W 酒店,以及后来的 ACE 和 Standard 酒店,他们都有鲜明品牌特色,满足了特定客群的需求。


一方面,是满足生活方式变化的消费者的基本需求。这种变化主要体现在对网络的支持、对房间硬件的升级、提供健康的食物选择、配备健身设施、对移动支付的支持等等。

历时4年整修重开的巴黎 Ritz,配备了更好的空调,更快的网速和更方便的充电口
另一方面,是那些无法量化的个性化元素——想象力和实用兼具的建筑和室内空间,餐厅的妥善经营、社群、社交场所的搭建等等更多、更细致的个性化服务。

比起改造现有品牌,成立新品牌似乎成为大集团们的首选,但我们也看到,很多被标榜“生活方式”类的新品牌同质化严重,仿佛是流水线上拼凑概念的产物。所以不难理解,大集团们在成立新品牌的同时,也瞄准那些有独特文化基因和鲜明风格的独立酒店品牌作为收购对象,比如雅高集团收购 SBE 集团和 21 C Mueseum,洲际集团收购 Kimpton,或者像万豪与 Ian Schrager 的合作,选择与富有独立精神的标志性人物合作成立新品牌。

21c Museum 酒店集团是一家来自美国的高端精品酒店集团,擅长把艺术与酒店结合
当所有新品牌进入度过新人蜜月期,进入常规运营时,它们会变得像传统酒店一样千人一面,毫无个性可言。消费者也许并不了解自己真正的喜好,但三分钟热度的喜新厌旧,却是所有人都有的当代病。届时,为什么要在几百个品牌中选中这家而不是那家,在全民生活方式的情况下,如何做到真正的个性化和差异性?

可能最终,所有的酒店都是生活方式酒店,最终的区别,在于酒店本身迎合了哪些消费者的哪些生活需求,以及能不能为客人提供别处没有的独特服务。由此,那些为了生活方式而生活方式的品牌,终将沦为新的标准化酒店,而那些真正在创新和有特色的酒店,会留下来。

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